在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，化學(xué)農(nóng)藥施用后，由于風(fēng)雨、陽光合成和高溫?fù)]發(fā)，大部分農(nóng)藥逐漸消逝。但其中一些會附著在作物的葉子上，被植物吸收或浸透；另一部分浸透到土壤和水中，并被植物的根吸收，進(jìn)入植物體，一局部大氣，連同雨水進(jìn)入土壤和水，被水生生物吸收。殘留農(nóng)藥會經(jīng)過食物鏈逐步聚集，并經(jīng)過食物、蔬菜、水果、魚蝦、肉、蛋、奶等食物進(jìn)入人體，形成危害。

　　為了避免農(nóng)藥殘留形成的危害，我們不只要大力推行使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，還要運用農(nóng)藥殘留快速測試儀檢測果蔬的殘留，避免和防止農(nóng)藥殘留超標(biāo)的產(chǎn)品進(jìn)入市場，催促農(nóng)民合理運用農(nóng)藥。農(nóng)藥殘留快速測試儀檢測原理是基于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥可以抑止昆蟲神經(jīng)中樞和四周神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性，引起神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)的積聚影響正常傳遞，使昆蟲中毒。依據(jù)這一昆蟲毒理學(xué)原理，應(yīng)用于農(nóng)藥殘留的檢測。

　　農(nóng)藥殘留快速測試儀能快速檢測樣品中的農(nóng)藥殘留，廣泛用于蔬菜、水果、谷物、茶葉和土壤中有機(jī)磷和氨基a農(nóng)藥殘留的快速檢測。通過農(nóng)藥殘留快速測試儀等快速檢測技術(shù)，簡化了農(nóng)藥殘留檢測過程，顯著提高了檢測效率。不只專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)能夠進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市等普通生產(chǎn)銷售場所也能夠借助農(nóng)藥殘留檢測儀進(jìn)行快速檢測，有效保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，創(chuàng)造無農(nóng)藥殘留的健康農(nóng)產(chǎn)品。