說到直鏈淀粉這個名詞，相信不少人都會一頭霧水。對于植物來說，直鏈淀粉是其體內一種比較有用的水解膠體，它的擴展結構能讓水溶淀粉具有不錯的粘性，還具有對溫度不敏感的特性。因而當其進入到人體后，消化速度會比較慢，進而增加了腸道有益菌的數量，加快了小腸小皮細胞的發(fā)育及基因表達。

不僅如此，對于釀酒業(yè)來說，直鏈淀粉憑借其簡單的結構能縮短取酒發(fā)酵的時間，增強產酒率。而且直鏈淀粉具有抗?jié)櫭浶?，水溶性較差，不溶于脂肪；同時也不產生胰島素抗性，對人體健康有著不錯的用處。除了能在食品上發(fā)揮用處，直鏈淀粉近似纖維的性能在制成薄膜時有著可觀的透明度、柔韌性、抗張強度和水不溶性，可應用于密封材料、包裝材料和耐水耐壓材料的生產。由此可見，直鏈淀粉的應用范圍大，優(yōu)勢明顯。但它的含量卻并非肉眼可辨，需要用到直鏈淀粉測定儀。

直鏈淀粉測定儀集自動進樣技術和光電檢測技術于一體，是一種既可供實驗室使用，又可用于生產現場分析測試糧食直鏈淀粉的分析設備。它采用了蠕動泵連續(xù)進樣裝置，可連續(xù)多樣品測試，檢測效率高，是糧食部門和食品加工部門增強糧食直鏈淀粉檢測水平與效率，控制糧食質量與成本的理想檢測儀器。不僅如此，直鏈淀粉測定儀器配置數據管理平臺，可以對上傳的歷史數據進行可視化管理及糧食安全長短期分析，是我們搭建*的食品安全體系中的得力助手。