我國是農(nóng)業(yè)大國，而農(nóng)產(chǎn)品又是食品的主要來源，所以在種植生產(chǎn)過程中合理地使用農(nóng)藥來控制病蟲害的發(fā)生是確保糧食豐產(chǎn)的必要的舉措。但是現(xiàn)在食品安全問題頻發(fā)，像“老壇酸菜"等等這類的食品安全問題不斷在我們身邊發(fā)生。除了多數(shù)人的食品安全意識(shí)淡薄，其次就是企業(yè)的自私。所以我國也出臺(tái)了各種政策，媒體也在報(bào)道了相關(guān)信息，各個(gè)地方也用各種不同的形式進(jìn)行檢查。

　　這種社會(huì)形勢(shì)下，為了分擔(dān)相關(guān)工作人員的負(fù)擔(dān)，提高工作效率，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀應(yīng)運(yùn)而生。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、世界環(huán)境保護(hù)局EPA參照攝入量等要求來設(shè)計(jì)。食品安全檢測(cè)儀采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確地檢測(cè)。食品重金屬檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)；此外食品添加劑檢測(cè)儀還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。很大程度上提高了食品安全檢測(cè)的準(zhǔn)確性和效率。