正可謂“食品安全無(wú)小事"。當(dāng)食品安全問(wèn)題成為了人人關(guān)注的焦點(diǎn)后，一些過(guò)去常為人所忽視的不良行為也引起了人們的注意，這其中不乏一些會(huì)對(duì)人體造成不小危害的操作，像是注水肉。

　　所謂的注水肉是指在動(dòng)物被屠宰前的半小時(shí)到一小時(shí)內(nèi)，被強(qiáng)制性地用水管從口腔處灌注大量的水到其體內(nèi)，令其尸肉中充滿大量水分后再上市售賣，以此來(lái)增加重量，謀取利益。這樣的人為注水行為會(huì)破壞動(dòng)物體內(nèi)的水平衡，不僅會(huì)使肉的品質(zhì)下降，因注水水質(zhì)不衛(wèi)生、注水工具消毒不當(dāng)?shù)仍?，還容易導(dǎo)致微生物大量繁殖，引起肉品污染，使肉品易變質(zhì)腐爛，存在著很大的使用安全隱患。不僅如此，這種公然作假的行為還會(huì)擾亂市場(chǎng)秩序，損害消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)利益，影響到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的公正性和平衡性。由此可見(jiàn)，注水肉的危害不是一星半點(diǎn)兒。那么，我們?cè)撊绾螒?yīng)對(duì)注水肉問(wèn)題，保障食品的質(zhì)量與安全呢？

　　肉類水分速測(cè)儀作為肉類安全檢測(cè)儀中針對(duì)注水肉問(wèn)題的儀器設(shè)備，它可以方便快捷地對(duì)豬肉、牛肉、雞肉等動(dòng)物肉類中的水分含量做出測(cè)定，從而判斷所測(cè)樣品是否為注水肉。肉類水分速測(cè)儀能夠根據(jù)測(cè)定對(duì)象的品種，設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值，保障了結(jié)果的正確性。同時(shí)，它在檢測(cè)試驗(yàn)的過(guò)程中沒(méi)有其他耗材和試劑，既減少了檢測(cè)成本，也避免了化學(xué)試劑的二次污染，兩全齊美。是我們建立完善的食品安全體系的堅(jiān)實(shí)后盾。