本文摘要：上海的美食多种多样，不仅有当地的海派菜，另有数不尽的世界各美食。海派菜的着名美食有生煎包、小笼包、草头圈子等，德兴馆、老正兴、上海老饭馆、城隍庙、云南南路、黄河路、乍浦路、七宝老街等都是上海的美食集中地。1、生煎包。上海生煎包有上百年的历史，皮酥汁浓、肉香精巧。 推荐小杨生煎(黄浦区南京东路720号第一食品2楼)、飞龙生煎(虹口区四川北路2002号东泰休闲广场1楼)、丰裕生煎(卢湾区陕西南路281号)。2、南翔小笼包。

上海的美食多种多样，不仅有当地的海派菜，另有数不尽的世界各美食。海派菜的着名美食有生煎包、小笼包、草头圈子等，德兴馆、老正兴、上海老饭馆、城隍庙、云南南路、黄河路、乍浦路、七宝老街等都是上海的美食集中地。1、生煎包。上海生煎包有上百年的历史，皮酥汁浓、肉香精巧。

推荐小杨生煎(黄浦区南京东路720号第一食品2楼)、飞龙生煎(虹口区四川北路2002号东泰休闲广场1楼)、丰裕生煎(卢湾区陕西南路281号)。2、南翔小笼包。南翔小笼包是上海郊区南翔镇的传统名点，形态小巧、皮薄精致，以小竹笼蒸熟，既鲜味有漂亮。

南翔馒头店(黄浦区豫园路85号)、五云德(虹口区河南北路377号)。3、蟹壳黄。

蟹壳黄饼色和形状类似于煮熟的蟹壳，酥、软、松、香，是茶客们喜爱的点心之一。推荐吴苑饼家(静安区延平路255号)。

4、草头圈子。草头是江浙的常见野菜，圈子是猪直肠，红烧圈子搭配生煸草头，色彩鲜亮，味道十足。

推荐上海老饭馆(上海市黄浦区福佑路242号)、老正兴菜馆(黄浦区福州路556号)。德兴馆(陆家浜路店)5、排骨年糕。排骨年糕是上海的奇特小吃，排骨色泽金黄、酥脆鲜嫩、又糯又香。

推荐鲜得来排骨年糕(黄浦区云南南路46号)、王家沙点心店(静安区南京西路805号)。6、虾子大乌参。虾子大乌参是上海的高等宴会菜，色香味形俱全，而且有滋补的功效。推荐上海老饭馆(上海市黄浦区福佑路242号)、老正兴菜馆(黄浦区福州路556号)。

7、红烧鮰鱼。鮰鱼肉质白嫩、肥美，红烧鮰鱼是上海的名菜，卤汁浓重，鱼肉入口即化，咸中带甜。

推荐上海老饭馆(上海市黄浦区福佑路242号)、廊亦舫酒楼(陆家嘴西路168号正大广场5楼近陆家嘴环路西南角)。8、响油鳝糊。

响油鳝糊是上海菜浓油赤酱的代表，鳝肉鲜美、香味浓郁，以六、七月间的黄鳝最受接待。推荐沈大成(黄浦区南京东路636号)、上海老饭馆(上海市黄浦区福佑路242号)。9、八宝辣酱。

八宝辣酱由“炒辣酱”改良而来。用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制而成，辣鲜略甜。推荐老克勒上海菜(黄浦区南京东路299号宏伊国际广场3楼)、上海老饭馆(上海市黄浦区福佑路242号)。

10、上海面条。上海的面条汤清味鲜，清淡爽口，选料讲求，与北方面条的风味很不相同。推荐阿娘面(卢湾区思南路36号)、德兴面馆(上海浦东新区德平路1094号)。

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