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近期，麥趣爾純牛奶中被曝檢出丙二醇的新聞，引發(fā)社會的廣泛關注。很多家長都表示，這款“網紅牛奶”很好喝，孩子喜歡，已經喝了很長時間，經過這次事件后，家長們都對牛奶安全感到十分焦慮。讓孩子喝上放心奶，是不是一件天大的難事呢？其實，消費者可以注意采取一些措施來甄別牛奶的品質，比如我們要通過正規(guī)渠道購買牛奶，也可以多嘗試一些品牌，也可以從更根本的方式入手——進行牛奶的檢測。現在能夠進行牛奶檢測的儀器設備有許多，也很方便，比如乳制品檢測儀。乳制品檢測儀是一款歐洲進口的牛奶檢測儀器，它具...

烘焙是現在許多朋友的愛好，在忙碌的生活節(jié)奏中，烘焙為我們和家人帶來了許多放松和幸福感。但是在享受這種充滿溫暖的生活方式的同時，也不能忽視健康和衛(wèi)生問題。比如說微生物超標的問題就是在烘焙食品中比較常見的。在面包、糕點的制作過程中，由于產品營養(yǎng)豐富、水分含量較高，容易受到生產環(huán)境中微生物的污染，進而導致變質，如發(fā)霉、發(fā)粘變味等細菌性變質，菌落總數超標的現象。這種情況會比較嚴重地影響食品的食用安全，抵抗力較弱的人群，像是老人和小朋友吃了這些食物，還可能出現嘔吐、腹瀉等情況。所以，我...

近些年來，食品安全問題的頻發(fā)讓人們常覺得“民以食為天，食以安為先”這一傳統(tǒng)理念成為了可望不可即的奢求。誠然，農藥殘留、獸藥殘留、添加劑、甲醛、吊白塊等本不應該出現在我們日常食物中的有害成分如今卻占據了我們餐桌的大半，威脅著我們的身體健康。但是，人們日益增加的重視度也與之形成了抗衡，總之食品安全問題任重道遠。然而，在這些額外添加的有害物質引起人們關注的同時，有一種同樣會對人體造成危害的污染物卻悄然“隱身“，那就是重金屬。食物的重金屬是污染物，因為人體并不需要這些金屬成分，并且一...

提到瘦肉精，相信不少人都會聞之色變。所謂的瘦肉精并非是某一種藥品成分的單一稱呼，而是所有能夠遏制動物脂肪的生成，加快瘦肉生長的物質統(tǒng)稱。它能增加動物的瘦肉率，增強飼料的轉化率，并且可以明顯的增重，從而帶來較高的經濟價值。因此曾被應用在養(yǎng)殖業(yè)。但是，瘦肉精所造成的危害也是不容小覷的。當人體在進食了含瘦肉精殘留較多的肉制品后，會出現肌肉振顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、嘔吐等現象。而對于原本就有高血壓、心臟病、甲亢等疾病的人來說，可能會直接致使其走向死亡。不僅如此，由于瘦肉精的成分往往都有...

我們在購買食品的時候，有時候會在包裝袋的食品添加劑一欄看到后面寫滿了密密麻麻地讓我們看不懂的化學名稱，其實這些化學成分統(tǒng)稱為食品添加劑，我們吃掉的九成加工食物里都是含有添加劑的，有些加工食品的添加劑甚至會達到幾十種之多。那么每天攝入這么多的食品添加劑會導致人體中毒嗎？其實，從毒理學角度講很多食品添加劑確實有毒。但是只要在食品當中不超范圍、不超量，對人體就無害，因此，不管是食品監(jiān)督部門、食品生產企業(yè)，甚至是我們消費者自身都應該掌握一定的檢測能力，通過檢測食品添加劑的含量與國家標...